La Legua Capricho 2014

Een hele intense robijnrode kleur
In de neus zeer complex. Puur zwart fruit met toetsen van mineraliteit en getoaste aroma’s.
Stevige wijn met body.  Een lange afdronk met chocoladetoetsen, koffie en tabak en elegante tannine.
Vinificatie: Alleen de beste druiven worden geselecteerd voor deze wijn. Dit maakt Capricho zeer speciaal. De most krijgt een lange schilweking om de aroma’s te optimaliseren. De vergisting gebeurt onder temperatuurcontrole op inoxvaten. De malolactische gisting gebeurt op Franse en Amerikaanse eiken vaten gedurende 20 maanden.
Bewaring: kan reeds gedronken worden maar kan nog verder rijpen gedurende 10 jaar